本物へのこだわり。日本の気候風土、自然との調和の中で描き出される美と食。格別のひとときが、ここからはじまります。「和匠 白式尉(はくしきじょう)」の由来 恒久平和、五穀豊穣を祈る能「翁」に用いられる能面。その中で最も古いとされる面「白式尉」 白い眉毛と顎髭、何ともいえぬ優しい表情でそっと私たちに微笑みかけ癒してくれます。とっておきの空間でとっておきの料理を堪能して、身も心も癒されて欲しいとの想いで名付けました。
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白式尉の新着情報
2016.09.16

中秋の名月

昨日は「中秋の名月」でした、。あいにくの曇り空できれいな月は見れるか心配していましたが、営業が終了して外に出ると10分程雲が切れて綺麗な月が見れました。秋は一年で最も美味しい食材が出揃う時期。スタッフ一同心を込めてお客様のお出でをお待ちしております。

2016.06.10

梅雨入り

梅雨と聞くと、あまり良いイメージ無いのですが、暑い夏を前に植物には恵みの雨になります。
日本料理のなかでは、6月はもう夏の食材を使う時期です。
お庭の紫陽花も、可憐な花を咲かせました。

2016.04.28

通常営業

謹んで震災のお見舞いを申し上げます。
当店も被害に見舞われましたが、スタッフの献身的な復旧作業でいち早く通常営業できることになりました。

何かと大変な時が続きます。
落ち着かれて、ゆっくりしたい時は是非当店へお出でくださいませ。

スタッフ一同 心よりお待ちしております。

磯鷸之庄 本荘店 磯鷸之庄 上通店